中国旅游网
  当前位置:  中国旅游网>>>>旅游资讯>>城市旅游>>正文

精致是扬州的一块胎记

打印


  国内一家杂志曾评选中国最有特点的城市,将扬州选为“最精致的城市”。其实,扬州的精致也是有目共睹的。扬州的精致是源自内里的,是从骨子里生发开来的,精致是原因和惯性,不是结果或点缀。

  扬州旅游的经典招牌瘦西湖的“瘦”字,就足以传达这个城市清秀雅致、玲珑婉约的神韵。扬州文化也无不与精致巧妙相伴相随。工精艺巧的玉器,秀丽雅致的漆器,造型美观的盆景,轻盈飘逸的剪纸等等,无一不凝聚着工匠的精巧构思。还有享誉四方的扬州“三把刀”(切菜刀、理发刀、修脚刀)所施展的也是精良的技艺,虽是“毫末之技”,却是“顶上功夫”。

  当然,精巧的城市景观和文化未必就能注释精致的生活,但扬州人生活的精致不仅没有成为前者的底色和陪衬,反而让它黯然失色。“早上皮包水”(吃早茶)、“晚上水包皮”(洗澡),就是精致生活的最好注脚。“皮包水”中的重头戏———大煮干丝,就很值得推介。大煮干丝的主料很普通,是寻常人家厨房里最常见的豆腐干,但其制作过程可不寻常,用精致二字形容最为恰当。首先将约1厘米厚的特制豆腐干片成24张均匀的薄片,然后再切成如同火柴梗般的细丝。用沸水烫两遍,以去除豆腥味。接着配以鸡丝、鸡肫肝、腰花、笋片等辅料,加鸡汤、调料烧制而成,装盘时盖以熟虾仁、豌豆苗、火腿丝等。这道菜色彩鲜艳,风味佳美。大煮干丝固然精致考究,但与“三套鸭”相比,又是“小巫见大巫”了。“三套鸭”是把一只宰好洗净的乳鸽剥骨后,放在已剥骨净膛的野鸭肚子里,再把野鸭放在家鸭肚子里,放进沙锅,加各式配料密盖焖煮4小时而成。食时先吃家鸭,再吃野鸭,最后吃乳鸽及配料,是极精致考究的美食。

  扬州人喜欢休闲,晚上一个重要的休闲项目就是沐浴———“水包皮”,它有一整套程序,包括沐浴、搓澡、修脚、踩背和按摩等。别的服务项目外地都有,并不稀奇,这里单说修脚。修脚的讲究很多,光是所用刀具,就有平刀、片刀、条刀、刮刀、枪刀,近十种之多,各有各的招,刀刀有绝招:修、扦、片、剥、挖、捏等等,仅修脚一项就需要花一小时,经过修脚师傅的这番修弄,两脚平滑圆润,加之修后的推拿按捏,令人通体舒坦。享受如此精致惬意的生活早已是扬州人的一种自觉。

  扬州人博雅好古,家居陈设大都设博古架,上面陈列些瓶罐玉石之类,精致优雅,这些大多为扬州本地的特产,可以确保本真源清,货真价实。扬州人还好古筝,很多人家都将古筝陈设在书房或者客厅里。“千家有女先教曲”是扬州的传统,自家孩子,尤其是女孩儿,很小时家长就教弹古筝。扬州举办的许多大型户外活动中,常常可以看到千人古筝大合奏的壮阔场面,筝音悦耳,声动四方。

  有人说扬州适合生活,现在看来,这“适合”二字还真道出了扬州的味道。过去“腰缠十万贯”,才敢“骑鹤下扬州”,现在不必了,每一个扬州人都应该庆幸和知足。扬州为我们复原了一种梦境中才会出现的精致生活方式,那么诱人,又那么平易,不摆一点架子。

 
信息类别:旅游资讯-中国城市旅游 返回顶部↑
雾里看山	庐山风景 四川黑竹沟图片 四川理塘塘风景图片 若尔盖风景图片
雾里看山 庐山风景 四川黑竹沟图片 四川理塘塘风景图片 若尔盖风景图片
 
木格措风景图片 四姑娘山风景图片 中甸风景:香格里拉 西藏图片:走进拉萨
木格措风景图片 四姑娘山风景图片 中甸风景:香格里拉 西藏图片:走进拉萨
 
+ 站内搜索 +
+栏目导航 +
+ 热点文章 +
+ 相关文章 +
+ Sponsored Links +
Copyright ©2005-2009 . China Holiday Travel Visit All rights Reserved  .  Tel: 0086-28-86082022 86082122 .  E-mail: tripschina#gmail.com
CYTS-四川省中青旅 · 旅行社经营许可证号:L-SC-GJ00005 .  网站ICP备案号: 05001981号
版权所有: 中国旅游网  保留所有权利  China Travel Blog.BIG5  Powered by Dongjin NET