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别忘了明天又是重阳节

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  九九艳阳天,金秋送爽,丹桂飘香。重阳之佳在于秋高气爽、风霜高洁。三五知己,携带佳酿,登高望远,一睹如画江山,饱览金秋景色,或于旷野放风筝,或于名园赏菊赋诗,皆为高雅之乐事。今年的重阳节,就是这个周末。

  重阳节登高原是为“避灾”

  重阳节又叫“九九节”、“重九节”、“菊花市”、“登高节”。《易经》将“九”定为阳数,而“九”为阳数之最大者,两九相重为“重九”,两阳相重为“重阳”。故称“重九”、“重阳”。古人重九插茱萸、佩茱萸以禳灾,故又称“茱萸节”。九月是菊花开放的月份,故又名“菊花节”。而其主要的活动是登高,故又名“登高节”。

  重阳登高原是为了“避灾”,这种说法起源于东汉。梁人吴均在《续齐谐记》里说:当时有费长房者,颇擅仙术,能知人间祸福。一日,他对其徒汝南桓景说:九月九日,你全家有难,但如能给每人做一只红布袋,装上茱萸,系在手臂上,然后去登高,并在山间饮菊花酒,即可幸免于难。桓景照办。果真九日晚间,全家从山上回来后,见家中鸡、犬、牛、羊俱已倒毙。事后,费长房告知,此乃家畜代为受了祸。这一神奇故事在民间传播的结果,便形成了农历九月九日登高的风俗。

  帝王登兔儿山百姓登西山

  在北京,明清两代的帝王后妃重九登高在皇城内的兔儿山(在西安门内,现在山已没有,但留有图样山胡同地名)或煤山(景山),但次数最多的还是在皇宫御花园东边的堆秀山,山上有一亭,可驻步眺望,东南望为皇宫,西望可见西山,北望可见神武门楼及煤山(景山),与登景山所看的远景有所不同。而北京普通老百姓重九登高北城居民多到汇通祠(积水潭北岸地铁旁)、西直门外真觉寺、蓟门烟树等地;南城居民则多到法藏寺、陶然亭、报国寺等地;也有很多人选择去城西天宁寺、钓鱼台、西山、八大处等地登高。届时,赋诗饮酒、烤肉分糕。登高眺望,一览京城全貌,真是一时之快事。如遇是日天气晴朗,三五知已携带酒食相约赴东北两郊,在城外三里许的土城,寻高处而登之,以消灾解厄,祈求前途幸运。

  由于重九时属深秋,草木即将凋零,是一年最后一次的“踏青”旅游了,所以在登高的同时又远足游览了四周的景色,故谓之“辞青”。

  饽饽铺买花糕

  九九重阳,人们有登高避灾之俗,因“高”与“糕”谐音,应节糕点即以“重阳花糕”命名。人们还赋予它“步步高升”的含义。明人谢在杭引吕公忌的话说:“九日天明时,以片糕搭儿女头额,更祝曰‘愿百事俱高’。此古人九日做糕之意,其登高亦必由此。”  在过去老北京饽饽铺卖的花糕主要有三种:即糙花糕、细花糕和金钱花糕,皆是用烤炉烤出来的酥饼,两饼中间夹上干果。糙花糕的皮上粘了一些香菜叶,以为标志,中间夹上青果、山楂、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有三层、两层不等,每层中间夹着较细的蜜饯干果,诸如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类。虽说是细花糕味道好,但糙花糕也自有风味,还有人专门爱吃糙花糕。至于金钱花糕与细花糕完全相同,只是具体而微,如同“金钱”大小而已,多是上层府第贵族的食品。

  当年,清宫中每逢重阳节皆设“花糕宴”,被赐宴的群臣视此为一种殊荣。民间,花糕是重阳节迎接出嫁女儿“归宁”的特备食品,也是节日亲友之间互相馈赠的礼物。

  这几年每到重阳节,北京的稻香村食品店的糕点柜台,有重阳花糕出售,每块大约2元。您若有兴趣,可以买来和家人尝一尝。

  花乡买黄菊

  金秋九月,菡萏香销,菊傲霜枝,另是一番情趣,人们将菊花当作重阳的象征,称九月为“菊月”。咱老北京人则直呼菊花为“九花”。秋菊一向与春兰、夏荷、冬梅并列齐名,为秋季花王。老北京人家一般多由丰台花乡买来黄菊,品类极多,惟黄金带、白玉团、旧朝衣、老僧衲为最雅。或栽于盆,或种于花圃,秋来以应节典。富贵之家则雇用“花把式”养菊,可多至数百盆,架成“九花山”或“九花塔”,有的以同色菊花拼出“九九”或“天下太平”等字样或各种吉祥图案。这时,一庭秋色,满院寒香,使人赏心悦目,陶冶神智。

  有人在自家院内饮酒赏菊,还要斗蟋蟀、斗鹌鹑。斗罢,大开“菊花宴”,饮菊花酒,以图延年益寿;吃菊花火锅,以饱节令口福。

  1989年,我国把重阳节定为老人节。这一日,各地都要组织老年人登山秋游,开阔视野,交流感情,锻炼身体,培养人们回归自然,热爱祖国大好山河的高尚品德。
(来源:法制晚报)

 
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